果实着色不均、甜度不够怎么卖高价？众所周知，果实颜色越艳丽越受消费者欢迎，着色越好的果实收购价越高，所以在这个看颜值的种植市场中，果实着色增甜很重要。
影响果实着色的因素
花青素与类胡萝卜素都为糖的代谢物，其含量和总含糖量之间成正比，当含糖量达到一定浓度时方能着色，随着糖分的增加，着色越浓。
1、外部果比内膛果色好，向阳面比背光面色泽重。一般果比套袋果着色浓，但同为套袋果，其中透明度优的袋内果色发育好，这都说明光与着色关系密切。
2、光能有助于色素增加，一方面是它促进叶片的光合作用，使更多的糖分流入果内，另一方面光可能直接诱发色素的形成。
3、适当低温能增加花色素、类胡萝卜素的合成。
影响果实甜度的因素
1、不同的品种，成熟时糖度不同；
2、水果主要含果糖、葡萄糖和蔗糖；甜度以果糖***甜，蔗糖次之，葡萄糖***次。柑橘以含蔗糖为主。
3、品尝到甜度，除与含糖种类和含量有关外，还同含酸种类（酒石酸、苹果酸和柠檬酸等）及其比例有关，温度高低则影响着果实所含酸的呼吸降解。
4、果实甜度与叶果比值关系密切；叶果比值适中，枝叶营养生长与生殖生长协调，维持有效光合时长，光合强度大，淀粉合成运输分配积累大于器官建造的消耗，有利于转化为糖而提高果汁中的甜度。
5、果实甜度与土壤条件和施肥密切相关。凡是土壤有效土层深厚，有机质含量高，常年施肥又以有机肥为主，肥料中氮磷钾及各种微量元素比例适当，肥水供给及时而平稳，果树营养生长与生殖生长协调，所结果实大而甜
那么果实着色增甜该怎么做？
1、加强管理，增加光照。密改稀、高改矮，；修剪遵循通风透光原则，合理疏枝、疏果，疏去过多生长过旺的枝条，疏去生长不良的果实
2、合理施用肥料，营养供应，果树果实膨大、着色和营养供给有很大关系，果树萌芽和幼果期需要一定合理施肥。
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